Schenck Process s.r.o. - Uplatnění - Potravinářský průmysl - Diferenční dávkovací váhy
Diferenční dávkovací váhy v potravinářském průmyslu
Řešení přesně na míru
Řešení přesně na míru
Jak dokáže výroba polotovarů, že těstoviny nejen chutnají jako od Italů, ale také že jejich chuť přesně odpovídá receptu?
O chuti se není třeba dohadovat. Naši projektanti nabízí každému výrobci těstovin diferenciální dávkovací váhu MechaTron® a s ní řešení na míru.
Od Pasty po těstoviny - zcela podle chuti.
Podle receptury je při výrobě těstovin zpracována mouka s vodou (Itálie) nebo vejci (Německo) na těsto. Díky přimíchávání různých přísad, jako například špenátový prášek nebo sušený rajský protlak, je těsto při hnětení případně vytlačování obarveno a obohaceno různými chuťovými přísadami.
O chuti se není třeba dohadovat. Naši projektanti nabízí každému výrobci těstovin diferenciální dávkovací váhu MechaTron® a s ní řešení na míru.
Od Pasty po těstoviny - zcela podle chuti.
Podle receptury je při výrobě těstovin zpracována mouka s vodou (Itálie) nebo vejci (Německo) na těsto. Díky přimíchávání různých přísad, jako například špenátový prášek nebo sušený rajský protlak, je těsto při hnětení případně vytlačování obarveno a obohaceno různými chuťovými přísadami.
Těstoviny jako na „běžícím pásu”
S dávkovačem mouky a diferenciální dávkovací váhou pro přísady jsou všechny produkty kontinuálně dávkovány do hnětače. Přes vynášecí šnek je těsto protlačováno matricí a podle individuální potřeby řezáno. Podle postupu je možné průmyslově zhotovit až 2500 kg/h těstovin, které nakonec chutnají jako od Italů.
Provedení vhodné pro potravinářský průmysl
Je využito těchto prvků: zásobník na mouku, plnící zařízení ze zásobníků do dávkovacích vah, objemový nebo hmotnostní dávkovač pro mouku a přísady, dávkování pro tekutiny, hnětač k promíchávání surovin, vynášecí šnek z hnětače přes tvarovací matrici a řezací hlava.
S dávkovačem mouky a diferenciální dávkovací váhou pro přísady jsou všechny produkty kontinuálně dávkovány do hnětače. Přes vynášecí šnek je těsto protlačováno matricí a podle individuální potřeby řezáno. Podle postupu je možné průmyslově zhotovit až 2500 kg/h těstovin, které nakonec chutnají jako od Italů.
Provedení vhodné pro potravinářský průmysl
Je využito těchto prvků: zásobník na mouku, plnící zařízení ze zásobníků do dávkovacích vah, objemový nebo hmotnostní dávkovač pro mouku a přísady, dávkování pro tekutiny, hnětač k promíchávání surovin, vynášecí šnek z hnětače přes tvarovací matrici a řezací hlava.
| Ostatní | Produkty |
|---|---|
|
|
 MechaTron® Coni-Flex® volumetrický, gravimetrický – dobře až středně tekoucí sypké hmoty  SacMaster® Universální vyprazdňovací stanice Big Bagů  DISOCONT® Efektivní, pohodlný, kompatibilní  AccuRate® volumetrický dávkovač Kompaktní volumetrický dávkovač |
